 Antigamente as pessoas compravam Alimentos produzidos localmente, plantados e colhidos na região em que moravam. Isto fazia com que os Alimentos fossem frescos, amadurecidos no pé, sem agrotóxicos ou pesticida em grande quantidade (colheitas de pequenas fazendas e sítios), as carnes eram frescas e as aves criadas soltas, animais alimentados sem rações industrializadas ou com aditivos químicos (Antibióticos).Quando surgiram as grandes cadeias de supermercados e a agricultura e a criação de animais passou a ser em escala mundial, a Alimentação ficou comprometida em questão de nutrição.A globalização trouxe-nos a facilidade de termos maças da Nova Zelândía, melões do México, feijões verdes da Guatemala, que chegavam à nossa mesa tendo viajado 22.400 km., pelo menos!Para que aguentassem esta viajem era necessário o uso de conservantes, pesticidas e herbicidas durante o plantio, ou o que fosse necessário para se manterem com a aparência de alimentos frescos e para que não se deteriorassem durante este longo transporte. Nós esquecemos o que nos dizia Hipócrates, o pai da medicina, que tivéssemos sempre em mente que “alimento é remédio“. Ele queria dizer que o que comemos interfere directamente com a nossa saúde. Esta recente epidemia de cancro que se alastra pelo mundo é um exemplo, pois evidencia que as pessoas que comem pelo menos 5 porções de frutas e vegetaís frescos, por dia, reduzem em 20% as chances de terem um cancro qualquer e em 80% cancro de mama e de intestino, pois têm o mínimo de nutrientes necessários para serem saudáveis e combaterem este tipo de problema. Não é a fome de alimentos que nos faz adoecer ou morrer com sérios problemas, mas sim a falta de nutrientes, enzimas, minerais e vitaminas que faz com que o nosso organismo se deteriore, definhe, envelheça e adoeça até nos matar. Em 1859, Florence Nightingale já dizia que “centenas de pessoas estão desnutridas no meio de muita fartura“. 0 que queria dizer? Que comer não implica estar bem nutrido. Alimentos que fornecem calorias sem fornecer nutrientes específicos e vitais fazem muito mal a saúde, como o açúcar refinado, farinha branca, gordura e óleos etc. A alimentação tem ser balanceada e nutritiva antes de tudo e, infelizmente, a nossa vida tão corrida e agitada nos grandes centros e cidades modemas não nos traz beneficio nenhum. Os “fast foods” matam a nossa fome e nos matam um pouquinho a cada dia. Comemos correndo, sem saber o que estamos ingerindo, sem cuidado ou opção. 0 surgimento dos complementos nutricionais veio para suprir uma deficiência imensa, a nível mundial. Sem diferença entre níveis sociais ou culturais, a maioria esmagadora da população da terra estava desnutrida. E era necessário que se fizessem produtos nas dosagens corretas para se obter o resultado esperado.  Os vegetais precisam estar dentro de um padrão de qualidade e amadurecimento e só assim a reposição de nutrientes, tão importantes para a saúde e a vida humana, seria de fácil acesso a todos.Os principais minerais que se pode obter de um vegetal dependem de uma boa terra para plantio, de uma colheita correta e manuseio dentro das mais severas regras de higiene e esterilização. De todos os 78 minerais conhecidos pelo homem 60 estão na composição do nosso sangue. As principais vitaminas (A,C,E, e todo o complexo B) necessitam que os vegetais estejam no ponto biológico certo da colheita para que possamos ter todos seus benefícios em nosso organismo. Os minerais e as vitaminas são extremarnente importantes e sua deficiência está relacionada ao cancro, problemas de coração, fibrose quística, e problemas com os ossos, tais como Artrites e Osteosporose. Se os fazendeiros tem dado a seus animais complementos nutricionais com excelentes resultados, porque nós, humanos, não fazemos o mesmo? |
| Dr. Peter Atherton M.B.Cli.B.,D.Obst.R.C.G.,M.R.C.P.L e C. |
Dicas de saúde. Uma tabela para se ter sempre à mão. Profª Lucieli Neves.
| Maçã | Protege o seu coração | Evita constipação | Bloqueia a diarréia | Melhora a capacidade dos pulmões | Amortece as articulações |
| Damasco | Previne o câncer | Controla a pressão arterial | Protege a sua visão | Protege contra o Mal de Alzheimer | Retarda o envelhecimento |
| Alcachofra | Ajuda na digestão | Baixa o colesterol | Protege o seu coração | Estabiliza o açúcar no sangue | Protege contra doenças do fígado |
| Abacate | Combate a diabetes | Baixa o colesterol | Previne as tromboses AVC | Controla a pressão arterial | Suaviza a pele |
| Banana | Protege o seu coração | Atenua a tosse | Fortalece os ossos | Controla a pressão arterial | Bloqueia a diarréia |
| Feijão | Evita constipações | Atenua a hemorróida | Baixa o colesterol | Previne o câncer | Estabiliza o açúcar no sangue |
| Beterraba | Controla a pressão arterial | Previne o câncer | Fortalece os ossos | Protege o seu coração | Ajuda a perder peso |
| Baga de Mirtilho | Previne o câncer | Protege o seu coração | Estabiliza o açúcar no sangue | Estimula a memória | Evita a constipação |
| Brócolis | Fortalece os ossos | Protege a visão | Previne o câncer | Protege o seu coração | Controla a pressão arterial |
| Couve | Previne o câncer | Evita a prisão de ventre | Ajuda a perder peso | Protege o seu coração | Atenua a hemorróida |
| Melão | Protege a visão | Controla a pressão arterial | Baixa o colesterol | Previne o câncer | Fortalece o sistema imunológico |
| Cenoura | Protege a visão | Protege o seu coração | Evita a prisão de ventre | Previne o câncer | Ajuda a perder peso |
| Couve-flor | Previne o câncerda próstata | Previne o câncerda mama | Fortalece os ossos | Elimina escoriações | Previne a doença do coração |
| Cereja | Protege o seu coração | Previne o câncer | Acaba com as insônias | Retarda o envelhecimento | Protege contra o Mal de Alzheimer |
| Castanha | Ajuda a perder peso | Protege o seu coração | Baixa o colesterol | Previne o câncer | Controla a pressão arterial |
| Pimentão picante | Ajuda na digestão | Suaviza as dores da garganta | Remove abscessos | Previne o câncer | Fortalece o sistema imunológico |
| Figo | Ajuda a perder peso | Previne as tromboses AVC | Baixa o colesterol | Previne o câncer | Controla a pressão arterial |
| Peixe | Protege o seu coração | Estimula a memória | Protege o seu coração | Previne o câncer | Fortalece o sistema imunológico |
| Linho | Ajuda a digestão | Combate a diabetes | Protege o seu coração | Fortalece o cérebro | Fortalece o sistema imunológico |
| Alho | Baixa o colesterol | Controla a pressão arterial | Previne o câncer | Mata bactérias | Combate fungos |
| Toranja | Protege contra ataques cardíacos | Promove a perda de peso | Previne as tromboses AVC | Previne o câncerda próstata | Baixa o colesterol |
| Uva | Protege a visão | Previne pedra nos rins | Previne o câncer | Aumenta o fluxo de sangue | Protege o seu coração |
| Chá verde | Previne o câncer | Protege o seu coração | Previne as tromboses AVC | Ajuda a perder peso | Mata bactérias |
| Mel | Cura feridas | Ajuda a digestão | Previne contra úlceras | Aumenta a energia | Combate alergias |
| Limão | Previne o câncer | Protege o seu coração | Controla a pressão arterial | Suaviza a pele | Elimina o escorbuto |
| Lima | Previne o câncer | Protege o seu coração | Controla a pressão arterial | Suaviza a pele | Elimina o escorbuto |
| Manga | Previne o câncer | Estimula a memória | Regula a tireóide | Ajuda na digestão | Protege contra a doença de Alzheimer |
| Cogumelo | Controla a pressão arterial | Baixa o colesterol | Mata bactérias | Previne o câncer | Fortalece os ossos |
| Aveia | Baixa o colesterol | Previne o câncer | Combate a diabetes | Evita constipação | Suaviza a pele |
| Azeite doce | Protege o seu coração | Ajuda a perder peso | Previne o câncer | Combate a diabetes | Suaviza a pele |
| Cebola | Reduz risco de ataque cardíaco | Previne o câncer | Mata bactérias | Baixa o colesterol | Combate fungos |
| Laranja | Fortalece o sistema imunológico | Previne o câncer | Protege o seu coração | Favorece a respiração | Elimina o escorbuto |
| Pêra | Evita a constipação | Previne o câncer | Previne as tromboses AVC | Ajuda a digestão | |
| Ananás | Fortalece os ossos | Alivia a febre | Ajuda a digestão | Bloqueia a diarréia | |
| Ameixa | Retarda o envelhecimento | Evita a constipação | Estimula a memória | Baixa o colesterol | Protege contra doença do coração |
| Arroz | Protege o seu coração | Combate a diabetes | Previne pedra nos rins | Previne o câncer | Previne as tromboses AVC |
| Morango | Previne o câncer | Protege o seu coração | Estimula a memória | Acalma o estresse | |
| Batata doce | Protege a sua visão | Aumenta a disposição | Combate o câncer | Fortalece os ossos | |
| Tomate | Previne o câncerna próstata | Previne o câncer | Baixa o colesterol | Protege o seu coração | |
| Noz | Baixa o colesterol | Previne o câncer | Estimula a memória | Aumenta a disposição | Protege contra doenças do coração |
| Água | Ajuda a perder peso | Previne o câncer | Previne pedra nos rins | Suaviza a pele | |
| Melancia | Previne o câncerna próstata | Promove a perda de peso | Baixa o colesterol |
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